Verse worst

Beschrijving

Per pond

Verse Worst

Onze verse worst wordt ambachtelijk gemaakt van mals varkensvlees dat mild wordt gekruid voor een heerlijk pure, klassieke smaak. De grove structuur en het sappige karakter maken deze worst ideaal voor een traditionele Hollandse maaltijd, stamppot of gewoon naast gebakken aardappeltjes.

Tijdens het bakken krijgt de worst een mooie goudbruine kleur, terwijl de binnenkant lekker sappig blijft. Een echte allemansvriend aan tafel en een vertrouwd product voor jong en oud.

Kerntemperatuur & bereiding

De verse worst is rauw, dus volledig garen is belangrijk:

• Kerntemperatuur: 70–72 °C

• Pan:

  1. Worst rustig rondom bruin bakken (ca. 3 minuten per kant).

  2. Vervolgens 15–20 minuten zacht laten garen met deksel op de pan.

👉 Prik de worst niet in, zo blijft hij sappig en behoudt hij zijn natuurlijke smaak.

Receptidee: Verse worst met zuurkoolstamppot

Ingrediënten (2 personen):

• 2 verse worsten

• Zuurkoolstamppot

• Beetje jus

Bereiding:

1. Bak de worsten goudbruin en gaar.

2. Serveer met zuurkoolstamppot.

3. Maak het af met een schepje jus.

Tip van de slager

Laat de worst na het bakken heel even rusten. Zo blijven de sappen in het vlees en blijft de worst extra mals.

Let op!

Omdat de producten met de hand gesneden worden, kan het uiteindelijke gewicht iets afwijken.