Runder verse worst

Beschrijving

Per 500 gram.

Runder Verse Worst

De runder verse worst is een ambachtelijk gemaakte worst van 100% rundvlees. Hierdoor heeft de worst een stevige structuur, een volle rundsmaak en een mooi karakteristiek bite. De kruiding is mild maar smaakvol, zodat de pure smaak van het rundvlees goed tot zijn recht komt.

Deze worst is ideaal voor bij stamppot, een Hollandse maaltijd of gewoon als smaakmaker in stoofgerechten. Tijdens het bakken blijft de worst sappig en krijgt hij een heerlijke goudbruine kleur.

Kerntemperatuur & bereiding

Omdat de worst rauw is, moet hij volledig worden gegaard:

• Kerntemperatuur: 70–72 °C

• Pan:

  1. Bak de worst eerst rondom bruin op middelhoog vuur.

  2. Laat daarna 15–20 minuten zachtjes garen met deksel op de pan.

• Oven: 25–30 minuten op 180 °C

• Airfryer: 12–15 minuten op 180 °C

👉 Prik de worst niet in, zodat hij mooi sappig blijft.

Receptidee: Runderworst met Andijviestamppot

Ingrediënten (2 personen):

• 2 runder verse worsten

• Andijviestamppot

• Beetje jus

Bereiding:

1. Bak de worsten goudbruin en gaar.

2. Serveer met andijviestamppot en een schep jus.

3. Genieten van een echte klassieke maaltijd.

Tip van de slager

Laat de worst na het bakken even rusten. Zo blijven de sappen in het vlees en wordt de worst nog malser.

Let op!

Omdat de producten met de hand gesneden worden, kan het uiteindelijke gewicht iets afwijken.