Procureur

Beschrijving

Procureur – mals varkensvlees, ideaal voor slowcooking en pulled pork

Bij Vleesboerderij Ton Slager koopt u verse procureur, een mooi doorregen stuk varkensvlees dat afkomstig is uit de nek. Dit vlees staat bekend om zijn malsheid en volle smaak, en is perfect voor langzaam garen in de oven, op de barbecue of in de slowcooker. Procureur is dé keuze voor pulled pork, maar ook heerlijk in stoofgerechten of als braadstuk.

Onze procureur is:

• Ambachtelijk gesneden van topkwaliteit varkensvlees

• Mooi doorregen, sappig en vol van smaak

• Geschikt voor slowcooking, BBQ of oven

• Perfect voor pulled pork en andere stoofgerechten

Met procureur haalt u een veelzijdig en smaakvol stuk vlees in huis dat garant staat voor succes.

Recepttip: Pulled pork van procureur

Ingrediënten (voor 6-8 personen):

• 1,5 kg procureur

• 3 el olijfolie

• 2 el paprikapoeder

• 2 el bruine suiker

• 1 el mosterdpoeder

• 1 el knoflookpoeder

• 1 tl cayennepeper (optioneel voor pit)

• 200 ml barbecuesaus

• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Meng paprikapoeder, suiker, mosterdpoeder, knoflookpoeder, cayenne, zout en peper tot een dry rub.

2. Wrijf de procureur goed in met olie en de kruidenmix. Laat dit minimaal 2 uur (liefst een nacht) intrekken.

3. Verwarm de oven voor op 150 °C.

4. Leg de procureur in een ovenschaal, dek af met aluminiumfolie en laat 4-5 uur garen tot het vlees uit elkaar valt.

5. Trek het vlees met twee vorken uit elkaar en meng met barbecuesaus.

Serveer tip: Heerlijk op een broodje coleslaw, in wraps of met friet.

Met de procureur van Vleesboerderij Ton Slager kiest u voor ambachtelijke kwaliteit en vlees dat zich perfect leent voor de lekkerste pulled pork of stoofgerechten.

👉 Bestel nu online en ervaar de rijke smaak van verse procureur!

Let op:
Omdat met de hand gesneden wordt kan het uiteindelijke gewicht iets afwijken van het aangegeven gewicht.