Varkenspoot

Beschrijving

Per kilo

Varkenspoot (onderpoot) – stevig vlees voor soep en stoof

Bij Vleesboerderij Ton Slager koopt u varkenspoot (onderpoot), een klassiek stuk boerderijvlees dat bekendstaat om zijn stevige structuur en rijke, volle smaak. Ideaal voor het maken van traditionele soepen, bouillons en stoofgerechten. Door langzaam te garen komt de pure smaak van dit vlees optimaal tot zijn recht.

Onze varkenspoten zijn:

• Vers en ambachtelijk bereid van kwaliteitsvlees

• Rijk van smaak en stevig van structuur

• Perfect voor erwtensoep, bouillon en stoofgerechten

• Een klassiek product voor liefhebbers van traditioneel koken

Met varkenspoot (onderpoot) haalt u de basis voor smaakvolle en authentieke gerechten in huis.

Recepttip: Ouderwetse erwtensoep met varkenspoot

Ingrediënten (voor 6 personen):

• 1 varkenspoot (onderpoot)

• 500 g spliterwten

• 2 liter water

• 2 preien (in ringen)

• 2 wortelen (in blokjes)

• 1 knolselderij (in blokjes)

• 1 rookworst

• 2 laurierblaadjes

• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Zet de varkenspoot met 2 liter water op en breng langzaam aan de kook. Laat ca. 1,5 uur zachtjes trekken.

2. Voeg de spliterwten toe en kook rustig verder tot ze uit elkaar vallen.

3. Haal de varkenspoot uit de pan, snijd het vlees van het bot en doe dit terug in de soep.

4. Voeg prei, wortel, knolselderij en laurierblaadjes toe en laat ca. 45 minuten sudderen.

5. Voeg de rookworst de laatste 10 minuten toe.

6. Breng op smaak met zout en peper.

Serveer tip: Heerlijk met roggebrood en katenspek.

Met de varkenspoot (onderpoot) van Vleesboerderij Ton Slager kiest u voor een traditioneel stukje boerderijvlees dat onmisbaar is in de Hollandse keuken.

👉 Bestel nu online en maak de lekkerste ouderwetse gerechten met ambachtelijke kwaliteit!

Let op:
Omdat met de hand gesneden wordt kan het uiteindelijke gewicht iets afwijken van het aangegeven gewicht.