Schouderkarbonade

Beschrijving

Per 500 gram

Schouderkarbonade – sappig en vol van smaak

Bij Vleesboerderij Ton Slager koopt u verse schouderkarbonade, gesneden uit het voorste deel van het varken. Dankzij het mooie vetdooradering is dit vlees extra sappig en vol van smaak. Perfect om te bakken, braden of langzaam te stoven voor een malse en smaakvolle maaltijd.

Onze schouderkarbonade is:

• Ambachtelijk gesneden van varkensvlees van topkwaliteit

• Sappig en rijk van smaak door de lichte vetdooradering

• Geschikt om te bakken, braden of stoven

• Ideaal voor een klassieke Hollandse maaltijd of stoofgerecht

Met schouderkarbonade zet u een veelzijdig stuk vlees op tafel dat altijd in de smaak valt.

Recepttip: Schouderkarbonade in mosterdsaus

Ingrediënten (voor 4 personen):

• 4 schouderkarbonades

• 2 el olijfolie of boter

• 1 ui (gesnipperd)

• 2 el grove mosterd

• 250 ml runderbouillon

• 100 ml kookroom

• Peper en zout naar smaak

Bereidingswijze:

1. Bestrooi de karbonades met zout en peper.

2. Verhit olie of boter in een pan en bak de karbonades rondom bruin. Haal ze uit de pan.

3. Fruit de ui glazig in dezelfde pan.

4. Roer de mosterd erdoor en blus af met bouillon. Voeg de karbonades weer toe en laat ca. 45 minuten zachtjes stoven met de deksel op de pan.

5. Roer de kookroom erdoor en laat nog 5 minuten zachtjes pruttelen.

Serveer tip: Lekker met aardappelpuree en sperziebonen of rode kool.

Met de schouderkarbonade van Vleesboerderij Ton Slager haalt u ambachtelijke kwaliteit en de échte smaak van boerderijvlees in huis.

👉 Bestel nu online en proef onze sappige en smaakvolle schouderkarbonades!

Let op:
Omdat met de hand gesneden wordt kan het uiteindelijke gewicht iets afwijken van het aangegeven gewicht.