Oma’s kipkarbonade

Beschrijving

Ca. 2,5 kg.

Oma’s Kipkarbonade – Stevig en smaakvol kippenvlees

Onze Oma’s Kipkarbonade komt van de vertrouwde Hollandse scharrelkip. Dit stukje vlees bevat een klein stukje bot, wat zorgt voor extra veel smaak tijdens het bereiden. Doordat de kip rustig groeit en uitsluitend plantaardig voer krijgt, is het vlees stevig, sappig en vol van smaak. Ideaal om te braden, grillen of langzaam te stoven.

Waarom Oma’s Kipkarbonade?

• Afkomstig van Hollandse scharrelkip

• Met bot voor extra veel smaak

• Stevig en sappig vlees

• Geschikt om te bakken, grillen of stoven

• 100% plantaardig gevoerd, eerlijk en diervriendelijk

Recept: Oma’s Kipkarbonade uit de pan

Ingrediënten (voor 4 personen):

• 4 Oma’s Kipkarbonades

• 2 el olijfolie of roomboter

• 2 teentjes knoflook (geperst)

• 1 tl rozemarijn of tijm

• Zout & peper

Bereiding:

1. Verhit de olie of boter in een koekenpan.

2. Bestrooi de karbonades met zout, peper en kruiden.

3. Bak de kipkarbonades rondom goudbruin.

4. Zet het vuur lager en bak nog 20-25 minuten zachtjes tot het vlees gaar is.

Kerntemperatuur:

Kipkarbonade is gaar bij een kerntemperatuur van 75°C (in het dikste deel van het vlees, bij het bot).

Tip van de slager

Lekker met aardappelpuree en gebakken groenten, of stoof de karbonades langzaam in een saus voor extra rijke smaak.

Let op!
Omdat de producten met de hand gesneden worden, kan het uiteindelijke gewicht iets afwijken.