Kipgehakt

Beschrijving

500 gram.

Kipgehakt

Het kipgehakt is een mager en veelzijdig alternatief voor runder- of half-om-half gehakt. Het wordt gemaakt van puur kippenvlees en heeft een zachte, lichte smaak. Dankzij het lage vetgehalte is kipgehakt niet alleen lekker, maar ook een bewuste keuze voor een gezonde maaltijd.

Kipgehakt is ideaal om te gebruiken in gehaktballen, kipburgers, vullingen, wraps of pastasauzen. Omdat het neutraal van smaak is, neemt het gemakkelijk kruiden en specerijen op. Zo kunt u er alle kanten mee op, van klassiek Nederlands tot wereldse gerechten.

Kerntemperatuur & bereiding

• Gehaktballen of burgers: gaar tot ca. 70–72 °C kerntemperatuur

• Sauzen of vullingen: rul en goed doorbakken tot het vlees helemaal gaar is

👉 Kipgehakt is snel klaar en blijft heerlijk mals wanneer u het niet te lang doorbakt.

Receptidee: Kipburgers met verse kruiden

Ingrediënten (4 stuks):

• 500 g kipgehakt

• 1 ei

• 2 el paneermeel

• 2 el verse peterselie, fijngehakt

• 1 teen knoflook, fijngesneden

• Zout en peper

Bereiding:

1. Meng alle ingrediënten door het gehakt en kneed tot een stevig geheel.

2. Vorm er 4 burgers van.

3. Bak of grill de burgers 3–4 minuten per kant tot ze gaar zijn (kerntemperatuur 72 °C).

4. Serveer op een broodje met sla en saus naar keuze.

Tip van de slager

Kipgehakt is heerlijk met verse kruiden of specerijen. Probeer ook eens kerrie, Italiaanse kruiden of chili voor een verrassende twist.

Let op!
Omdat de producten met de hand gesneden worden, kan het uiteindelijke gewicht iets afwijken.