Hamburger

Beschrijving

Per stuk

Runder hamburger van het MRIJ-rund

De runderhamburger is een pure, smaakvolle burger gemaakt van 100% rundvlees van het MRIJ-rund. Door de natuurlijke marmering en volle rundvleessmaak is deze hamburger stevig, sappig en rijk van karakter. Perfect voor wie houdt van een echte klassieke, ambachtelijke burger zonder poespas.

De runderhamburger is ideaal voor in de pan, grillpan of op de barbecue. Hij blijft mooi mals en behoudt zijn smaak, zelfs bij hoge temperaturen. Serveer hem eenvoudig op een broodje of maak er een deluxe burger van met kaas, gebakken uien, sla en een goede saus.

Kerntemperatuur & bereiding

• Gaar bakken: tot 70–72 °C kerntemperatuur

• Pan of grillpan: 3–4 minuten per kant op middelhoog vuur

• BBQ: 4–5 minuten per kant boven directe hitte

👉 Druk de hamburger tijdens het bakken niet plat; zo blijft hij sappig en vol van smaak.

Receptidee: Klassieke Runderburger

Ingrediënten (2 burgers):

• 2 runderhamburgers

• 2 hamburgerbroodjes

• 2 plakken cheddar

• Sla

• Ui-ringen

• Tomaat

• Barbecue- of burgersaus

Bereiding:

1. Bak of grill de burgers tot 70–72 °C.

2. Leg een plak cheddar op de warme burger en laat smelten.

3. Beleg het broodje met sla, ui, tomaat en saus.

4. Leg de hamburger erop en serveer direct.

Tip van de slager

Warm het broodje kort op in de oven of pan—dat maakt de burgerbeleving net wat luxer en laat de smaken mooier samenkomen.

Let op!
Omdat de producten met de hand gesneden worden, kan het uiteindelijke gewicht iets afwijken.