H.O.H. burger

Beschrijving

Per 5 stuks.

Half-om-Half Burger (H.O.H. burger)

De HOH-burger is een heerlijke, sappige burger gemaakt van half-om-half gehakt: een perfecte combinatie van rund en varken. Deze mix zorgt voor een volle smaak én extra malsheid. De burger blijft tijdens het bakken heerlijk sappig en krijgt een mooie, stevige structuur.

Het is een ideale burger voor op de barbecue, grillpan of gewoon in de koekenpan. Dankzij de rijke, hartige smaak past hij bij iedere maaltijd – van een snelle hamburger tot een luxe broodje met toppings.

Kerntemperatuur & bereiding

• Gaar bakken: tot 70–72 °C kerntemperatuur

• Pan of grillpan: 3–4 minuten per kant

• BBQ: 4–5 minuten per kant boven directe hitte

👉 Druk de burger tijdens het bakken niet plat, zo blijft hij extra sappig.

Receptidee: Klassieke HOH Burgers

Ingrediënten (2 burgers):

• 2 HOH-burgers

• 2 hamburgerbroodjes

• Sla

• Tomaat

• Ui-ringen

• Saus naar keuze (bijv. burger- of barbecuesaus)

Bereiding:

1. Bak de burgers tot 70–72 °C kern.

2. Beleg een broodje met sla, ui en tomaat.

3. Leg de warme burger erop.

4. Maak af met saus en serveer direct.

Tip van de slager

Laat de burger 1 minuut rusten voor het serveren. Zo blijven de vleessappen mooi behouden en wordt de burger nog malser.

Let op!
Omdat de producten met de hand gesneden worden, kan het uiteindelijke gewicht iets afwijken.