Boeren verse worst

Beschrijving

Per pond.

Boeren verse worst met tuinkruiden

De boeren verse worst met tuinkruiden is een ambachtelijk gemaakte, smaakvolle worst van puur varkensvlees. Hij wordt op smaak gebracht met een frisse mix van tuinkruiden zoals peterselie, bieslook en een vleugje knoflook. Deze combinatie zorgt voor een zachte, kruidige smaak die perfect past bij elke Hollandse maaltijd.

De worst wordt vers gedraaid volgens traditioneel recept. Hierdoor is hij stevig van structuur maar blijft hij na het bakken heerlijk sappig. De milde kruiden maken deze worst veelzijdig: ideaal bij stamppot, aardappelpuree of gewoon met jus en groenten.

Kerntemperatuur & bereiding

• Gaar bakken: tot 70–72 °C kerntemperatuur

• Pan:

  • Bak de worst eerst rondom bruin.

  • Laat vervolgens 15–20 minuten zachtjes garen op laag vuur.

• Airfryer: 12–15 minuten op 180 °C

• Oven: 20–25 minuten op 180 °C

👉 Prik de worst niet in tijdens het bakken, zo blijft hij extra sappig.

Receptidee: Boeren worst met romige aardappelpuree

 Ingrediënten (2 personen):

• 2 boeren worsten met tuinkruiden

• Aardappelpuree

• Verse bieslook

• Jus of grove mosterd

Bereiding:

1. Bak de worsten goudbruin en gaar.

2. Serveer met romige puree en strooi er verse bieslook overheen.

3. Maak het af met jus of een lepel mosterd.

Tip van de slager

Laat de worst 2 minuten rusten na het bakken. Dit maakt hem nóg sappiger en voller van smaak.

Let op!

Omdat de producten met de hand gesneden worden, kan het uiteindelijke gewicht iets afwijken.